Recept: Subway koeken

13672193_10206667886310884_1599231292_n

Begin jij ook te watertanden bij het zien en eten van de Subway koekjes? Lekker zijn ze he. Alleen zijn ze zo prijzig en zit er niet bij iedereen een Sub in de buurt.  Geen nood: JE KUNT ZE ZELF MAKEN!! Zoveel als je wilt.

Door dit recept te maken heb je ongeveer 12 koekjes.

Wat heb je nodig:
110 gram zachte roomboter.
50 gram kristal suiker.
140 gram lichte basterd suiker.
160 gram bloem – 1 TL bakpoeder of zelfrijzend bakmeel.
1 ei.
Vanille suiker/extract.
Snufje zout.
¼ TL Baking soda.
Chocolade naar keuze (wit, melk of puur… Of natuurlijk alles bij elkaar).
Mix kom.
Mixer/pollepel.
Weegschaal.
Optioneel : Noten.

Hoe maak je het:
1. Was je handen, zet alle spullen afgewogen klaar zodat je meteen aan de slag kunt, hak de chocolade fijn.
2. Verwarm de oven voor op 175 graden.
3. Meng alle droge ingrediënten (bloem , suikers, baking soda en zout) door elkaar.
4. Voeg de natte ingrediënten daar door heen (ei, boter, vanille) totdat je een plakkerig deeg krijgt. Het deeg blijft aan je handen plakken.
5. Nu kun je smaakmakers toevoegen.. Chocolade/noten.. Je kunt het deeg delen door 2 kommetjes en op die manier 2 verschillende smaken te krijgen.
6. Maak je handen licht vochtig, zo blijft het deeg niet aan je handen plakken en kun je het deeg makkelijk pakken.
7. Intussen nog niet gesnoept van het deeg?
8. Maak balletjes van het deeg.  Druk een klein beetje plat, niet helemaal want in de oven zakken ze nog een beetje in.
9. Doe het in de oven. Voor zo’n 10 tot 12 minuten.  Als je het 10 minuten in de oven doet zijn ze erg zacht en wat plakkerig (wel gaar). En met 12 minuten zijn ze wat steviger.
10.  Eigenlijk kun je nu wel stiekem een beetje proeven van het overgebleven deeg.

Eetsmakelijk. Subway is nog nooit zo dichtbij geweest als in je eigen keuken ;).

*Wanneer de koekjes pas uit de oven komen lijken ze nog enorm zacht en ziet het eruit alsof de koekjes onmogelijk uitharden echter gebeurd dit wel!
*Je zou in plaats van een reep gehakte chocolade ook kunnen kiezen voor M&M’s.. En je zou zelfs oreo’s kunnen gebruiken.
* Heb je geen lichte basterdsuiker? Geen probleem.. Je zou het ook kunnen vervangen door 70 gram donkere en 70 gram witte basterd suiker. 
* Baking soda is heel anders dan schoonmaak soda, gebruik dus echt alleen baking soda.

Heb jij dit recept ook gemaakt? Laat het even achter in een reactie.. Vind ik leuk om te lezen 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s